Felesborsó főzelék
A receptet beküldte: hedina70
| Tápérték adatok1 adagban | |
|---|---|
| Energia | 366 kcal |
| Fehérje | 21.3 g |
| Zsír | 5.1 g |
| Szénhidrát | 61.3 g |
| Recept osztva: adagra | |
| Tápérték adatok100 grammban | |
|---|---|
| Energia | 122 kcal |
| Fehérje | 7.1 g |
| Zsír | 1.7 g |
| Szénhidrát | 20.4 g |
| Tömeg: gramm | |
Hozzávalók
- 500gfelesborsó
- 2dbBabérlevél
- 2púpozott evőkanálBúza finomliszt
- 1gerezdFokhagyma
- 2db (közepes)Vöröshagyma
- 1csipetSó
- 1csipetPiros paprika (őrölt)
- 2evőkanálNapraforgóolaj
- 1literVíz
Adagok száma: 6
A recept elkészítése
A babot előző este váltott vízben, többször megmossuk, majd hideg vízbe beáztatjuk. Másnap leszűrjük, majd annyi hideg vízzel tesszük fel főni, hogy ellepje. Ha a víz felforrt megsózzuk és beletesszük a babérlevelet. Puhára főzzük, közben az elpárolgott vizet pótoljuk. Elkészítjük a rántást: az olajat felforrósítjuk, beletesszük az apróra vágott vöröshagymát, üvegesre dinszteljük. Hozzáadjuk a lisztet, melyet fehéredésig pirítunk, végül belekeverjük a lereszelt fokhagymát. Levesszük a tűzről, meghintjük egy kevés pirosparikával, elkeverjük, és felengedjük egy pohár hideg vízzel. A rántással besűrítjük a főzeléket, és újra felforraljuk. Kevés ecettel és cukorral ízesítjük. A végén hozzákeverjük a tejfölt. (Víz helyett füstölthús főzőlevét is használhatjuk, finomabb ízű lesz tőle a főzelék, de ebben az esetben vigyázzunk a sózással, mert a füstölt lé eleve sós.)
Megjegyzés
http://mamakonyhaja.hu/index.php?m=recept&kategoria=11&id=231