Bécsi perec (napraforgómagos)

Hozzávalók

• 50
  dkg
  Búza finomliszt
• 2.5
  dkg
  Élesztő
• 2
  db
  Tyúktojás
• 3.5
  csapott kávéskanál
  só
• 5
  dkg
  Vaj
• 100
  g
  Tejpor (sovány)
• 5
  dkg
  Kristálycukor
• 3
  dl
  víz
• 100
  g
  Natura Napraforgómag (hántolt)

Adagok száma: 8

A recept elkészítése

A liszt közepébe kis fészket alakítunk ki. Beletesszük a cukrot, rámorzsoljuk az élesztőt és ráöntjük a meglangyosított vizet. 15 perc alatt hagyjuk hogy az élesztőt felfusson. Hozzáadjuk a vajat, a tojást, a tejport és a sót, majd jól kidagasztjuk a tésztát. 1 órán át meleg helyen kelesztjük. Mivel a tészta elég lágy, ezért erősen lisztezett munkafelületen gyúrjuk át. 8 részre osztjuk. 80-90 centis vékony hurkákat sodrunk belőle, majd pereccé formáljuk őket. Sütőpapíros lemezre rakosgatjuk. Újabb 1 órát kelesztjük. Megkenjük a jól felvert tojással. Megszórjuk a napraforgómaggal. Végül 210 fokos sütőben 12-15 perc alatt aranyszínűre sütjük.
A recept nem saját, innen származik: http://tucsokbogar.blogspot.hu/2011/05/mozis-perec-napraforgomaggal.html