Céklás kuszkusz joghurttal

Hozzávalók

• 250
  g
  Kuszkusz (száraz)
• 200
  g
  Cékla
• 2
  csapott teáskanál
  só
• 4
  cl
  Napraforgóolaj
• 50
  g
  Vöröshagyma
• 1
  gerezd
  Fokhagyma
• 5
  dl
  víz
• 150
  g
  Joghurt

Adagok száma: 6

A recept elkészítése

A céklát meghámozzuk, felkockázzuk és egy kanál sóval 2-3 deci vízben kb. 15 perc alatt (forrástól) megfőzzük. Az apróra vágott vöröshagymát az olajon megpirítjuk, belekeverjük a kuszkuszt, felöntjük dupla mennyiségű vízzel, beleteszünk egy kanál sót és a tört fokhagymát, néhányszor megkeverve kb. 10 perc alatt puhára főzzük. A végén hozzáadjuk a leszűrt céklakockát. Adagonként egy evőkanál natúr joghurttal tálaljuk. Száraz húsokhoz kiváló köret. Ha magában eszed, lehet izgalmasabban fűszerezni.