sertés pörkölt tarhonyával

Hozzávalók

• 500
  g
  SPAR 4 tojásos száraztészta, tarhonya
• 2
  evőkanál
  Napraforgóolaj
• 1
  liter
  Víz
• 1
  csapott kávéskanál
  Só
• 120
  g
  Vöröshagyma
• 1
  csapott evőkanál
  Sertészsír
• 1
  csapott kávéskanál
  Piros paprika (őrölt)
• 3
  dl
  Víz
• 1
  csapott kávéskanál
  Só
• 700
  g
  Sertéshús (közepesen zsíros)

Adagok száma: 6

A recept elkészítése

A tarhonyát olajon aranybarnára pirítjuk, közben folyamatosan keverjük.
A tűzről félrehúzva, a tarhonya térfogatához képest dupla mennyiségű vizet öntök rá. Megsózom, majd a tűzre visszatéve felforralom, kis lángon, fedő alatt addig főzöm, amíg a levét egészen elfövi, illetve amíg a tarhonyaszemek megduzzadnak és megpuhulnak.
Tálalás előtt villával fellazítjuk.

A csirkemelleket megmossuk, kockákra vágjuk. Az apróra vágott hagymát kevés olajon üvegesre pároljuk. A tűzről levesszük és hozzákeverjük a pirospaprikát. Hozzáadjuk a húst és visszatesszük a tűzre. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Megkeverjük, sóval ízesítjük.
Beletesszük a paprikát és a paradicsomot is (egészben, és amikor megfőtt kivesszük). Kis lángon készre főzzük.

Megjegyzés

Ecetes uborkával kináljuk