Csőben sült brokkoli

Hozzávalók

• 560
  g
  Brokkoli
• 1
  csapott evőkanál
  Búza finomliszt
• 1
  púpozott teáskanál
  Sertészsír
• 60
  g
  Tejföl (20%-os)
• 6
  cl
  Tehéntej (3,5%-os)
• 30
  g
  Trappista sajt
• 1
  csipet
  Fehérbors
• 1
  csapott teáskanál
  Só
• 1
  csipet
  Szerecsendió (őrölt)
• 3
  db
  Tyúktojás

Adagok száma: 4

A recept elkészítése

A brokkolit daraboljuk, sós vízben puhára főzzük (cca. 12 perc), kiszedjük és egy tepsibe tesszük, eligazítjuk.
Zsírral és a liszttel barna rántást készítünk, a tejfellel és a tejjel felhígitjuk, összekeverjük. A tojás sárgáját és a fűszereket is belekeverjük, végül a habosra felvert tojásfehérjét is hozzáadjuk, óvatosan összedolgozzuk. Mikor készen vagyunk, egyenletesen a tepsiben lévő brokkolira öntjük, majd ráreszeljük a sajtot. 200-220 °C-ra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg kissé megpirul.