Csontleves (orja) egyszerűen

Hozzávalók

• 360
  g
  Húsos karajcsont
• 113
  g
  Fehérrépa
• 277
  g
  Sárgarépa
• 199
  g
  Karalábé
• 188
  g
  Zeller gumó
• 3
  g
  Fekete szemes bors
• 1
  db (kicsi)
  Vöröshagyma
• 2
  csapott kávéskanál
  Só
• 2
  kocka
  Knorr Csirkehúsleves-kocka
• 18
  dl
  Víz
• 250
  g
  Füri 8 tojásos száraz csigatészta kifőzve

Adagok száma: 4

A recept elkészítése

A lábosba helyezzük a megtisztított karajcsontokat, hozzáadjuk a vöröshagymát, sózzuk, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Forrásig hevítjük - nem habozzuk le, mert kárba vész az értékes fehérje, leülepszik magától - majd lassú tűzőn gyöngyöztetve főzzük. (30 perc)

A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, hasábokra vágjuk. A vöröshagyma egészben kerül a levesbe.
Beletesszük a zöldségeket, csipet vegetát, tyúkhúsleves sűrítményt, szemes borsot és lassú tűzön puhára főzzük. (1,5 - 2 óra)
Húslevessel ellentétben nem szűrjük le az elkészült levest.

Külön edényben enyhén sós vízben kifőzzük a csigatésztát, leszűrjük és a kész leveshez adjuk.

A karajcsontról lekerülő husihoz, ecetes reszelt tormát, mustárt kínálunk.

Megjegyzés

100 g Füri 8 tojásos csigatészta + 1,5 l víz + 1 ek só = 250 g leszűrt, kifőzött tésztával.
Kifőzött Füri 8 tojásos csigatészta tápértéke 100 g vetítve:
energia: 66 kcal
fehérje: 7,0 g
zsír: 2,6 g
szénhidrát: 29,8