Francia hagymaleves (4 személyre)

Hozzávalók

• 400
  g
  Vöröshagyma
• 1
  evőkanál
  Napraforgóolaj
• 50
  g
  Milbona márkázott vaj (250 G)
• 1
  csapott evőkanál
  Búza finomliszt
• 1
  g
  Száritott kakukkfű
• 2
  dl
  Fehérbor
• 22
  g
  Maggi erőleves kocka (110 g / 10 db)
• 8
  dl
  Víz

Adagok száma: 4

A recept elkészítése

Alaplé: 8 dl hideg vizet forraljunk fel, adjunk hozzá 2 db Maggi erőleves kockát, keverjük össze, húzzuk le a tűzről, tegyük félre.
A hagymát tisztítsuk meg, és csíkozzuk fel vékony, fél centis karikákra.
Egy lábasban olvasszuk fel a vajat az olajon, és tegyük bele a hagymát. Adjunk hozzá sót, és lassú tűzön, fedő nélkül, időnként megkeverve pároljuk 25 percig.
Amikor 25 perc után megpirult a hagymánk, egyenletesen rászórjuk a lisztet, kicsit átkeverjük, hozzáadjuk a kakukkfüvet, és hagyjuk pirulni közepes lángon a lisztet kb. 1-2 percig.
Felöntjük száraz fehérborral, megkeverjük, hogy a lábas aljára leragadt ízek is mind feloldódjanak. Hagyjuk 3-4 percig főni, amíg az alkohol elpárolódik, és a liszttől a hagymaleves besűrűsödik.
Felöntjük az alaplével, sózzuk ízlés és az alaplé sóssága szerint, illetve borsozzuk. Fedő alatt, lassú tűzön pároljuk 20 percig.
Az eredmény selymesen lágy, de mégis rendkívül karakteres ízű francia hagymaleves.