Fűszeres rozé mártás

Hozzávalók

• 200
  g
  Rozé bor száraz
• 60
  g
  Vaj
• 30
  g
  Búza finomliszt
• 160
  g
  Joghurt
• 10
  g
  Petrezselyem zöldje
• 5
  g
  Oregánó
• 5
  g
  Kakukkfű
• 1
  gerezd
  Fokhagyma
• 1
  csapott kávéskanál
  só
• 1
  csipet
  Fehér bors
• 1
  csapott teáskanál
  Porcukor
• 2
  g
  Knorr Tyúkhúsleves-kocka
• 2
  dl
  víz
• 5
  g
  Citrom

Adagok száma: 10

A recept elkészítése

Vajat megolvasztjuk, beletesszük a tört fokhagymát, apróra vágott zöldfűszereket, reszelt citromhéjat es átforgatjuk. Beletesszük a lisztet, elkeverjük, hagyjuk kicsit felhabosodni, felöntjük kb. 1 dl húslevessel, beletsszük a joghurtot és csomómentesre keverjük. Felengedjük a maradék húslevessel folyamatos keverés mellett és a borral. Lefedjük és hagyjuk rotyogni míg a sűrűsége megfelelő lesz. Közben többször megkeverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, cukrozzuk. A cél egy lágy, savanykás, enyhén borízű, fűszeres mártás. Egyben sült húsokhoz és sültalma, körte körethez kitűnő. A maradék rozé bor az aperitív.