Nigella húsgombóca paradicsommártással

Hozzávalók

• 500
  g
  Sertéslapocka
• 1
  db
  Tyúktojás
• 50
  g
  Búzadara
• 1
  evőkanál
  Kókuszdióolaj
• 100
  g
  Vöröshagyma
• 500
  g
  Sűrített paradicsom 18-20%
• 1
  dl
  Tehéntej (1,5%-os)

Adagok száma: 6

A recept elkészítése

50 dkg darált húst, egy tojást, 2 ek búzadarát öszegyúrunk oregánóval, sóval, borssal, fokhagymával, majd dió nagyságú gombócokat gömbölygetünk belőle.

1-2 ek kókuszzsíron megpárolunk egy fej kockára vágott hagymát, majd felöntjük a paradicsomlével. Sóval, borssal, oregánóval és fokhagymával fűszerezzük, majd beletesszük a gombócokat főni.
Amikor majdnem kész, keverünk hozzá 1 dl tejet, ettől krémesebb lesz a mártás.

Megjegyzés

Nigella Lawson egyik tévéműsorából lett kijegyzetelve a recept, ami eredetileg vegyes húsból (sertés és marha) készült. Nigella a gombócokba reszelt parmezánt is kevert, de sajt nélkül is finom.