Oldalas fűszeres pácban (4 személyre)

Hozzávalók

• 1.2
  kg
  Sertésoldalas
• 40
  g
  Kotányi sült oldals füszerkeverék (40 g, prémium minőség)
• 1
  evőkanál
  Méz
• 2
  dl
  Fehérbor
• 1
  evőkanál
  Napraforgóolaj
• 2
  dl
  Víz
• 1
  csapott kávéskanál
  Fehérbors
• 1
  csapott kávéskanál
  Só

Adagok száma: 4

A recept elkészítése

A húst megmossuk, lecsepegtetjük, kissé kiklopfoljuk. Megsózzuk, megborsozzuk.
Páclé: Kotányi sült oldalas keverék (40 g), száraz fehér bor (1 dl), méz (1 ek), víz (3 dl),Vénusz napraforgó olaj (3 ek).
A húst az elkészített páclébe helyezzük 2-3 órára.
A húst tepsibe helyezzük, meglocsoljuk a páclével, és közepes hőfokon aranybarnára pírijuk. A méztől karamellás, ropogós lesz a hús külseje.
Steak burgonyát sütőpapíron megsütjük, tálaljuk.