Parasztreggeli, hagymával, párizsival, tojással dúsítva (2 személyre)

Hozzávalók

• 300
  g
  Mifrovit, gyorsfagyasztott parasztreggeli (300 g-os)
• 20
  g
  Sertésszalonna
• 70
  g
  Vöröshagyma
• 70
  g
  Baroni pulykapárizsi (1000 g)
• 4
  db
  Tyúktojás
• 1
  evőkanál
  Napraforgóolaj
• 1
  g
  Só
• 1
  g
  Fehérbors
• 1
  g
  Metélőhagyma

Adagok száma: 2

A recept elkészítése

Egy serpenyőbe teszem a parasztreggelit, sózóm, borsózom ízlés szerint, a tűzre teszem, elkezdjük felolvasztani. Egy evőkanál olajjal meglocsolom.
Vöröshagymát megtisztítom, finomra vágom. A párizsit apró kockákra vágom.
A felengedett alaphoz hozzáadom a hagymát, a párizsit és együtt pírijuk, ízlés szerint újra fűszerezzük (só, bors, metélőhagyma).
Tojásokat megtöröm, felverem, ízlés szerint sózóm, borsózom.
Mikor a parasztreggeli alkotó elemei megpirultak, ráöntöm a felvert tojásokat, készre sütöm.