Répatorta (minden mentes)

Hozzávalók

• 350
  g
  Sárgarépa
• 4
  db
  Tyúktojás
• 8
  dkg
  Mandula
• 1
  db (kicsi)
  Citrom
• 125
  g
  Vénusz Kocka sütőmargarin
• 175
  g
  Gesztenyeliszt
• 75
  g
  Kókuszliszt
• 250
  g
  Xylitol nyirfacukor
• 20
  g
  Szódabikarbóna
• 1
  csipet
  só
• 1
  csapott teáskanál
  Fahéj
• 2
  g
  Szerecsendió (őrölt)

Adagok száma: 15

A recept elkészítése

Egy tepsit, vagy 22 cm átmérőjű tortaformát kivajazunk, kilisztezünk. A répát lereszeljük és félretesszük. /A cukrot a citrom reszelt héjával, darált dióval (vagy mandulával), a vajjal és a tojással összekeverjük./Ugyan ezt tesszük egy külön tálban a liszttel, a szódabikarbónával, a sóval és a fűszerekkel. Ezután a répát 1/3 részenként adagoljuk a száraz keverékhez és jól eldolgozzuk. A két keveréket (száraz és nedves) összedolgozzuk és beletesszük a sütőformába.
Előmelegített sütő középső rácsán kb. 50-60 percig (ha tortaformában készítjük) „tűpróbáig” sütjük. (Ha tepsiben sütjük akkor kb. 20-30 perc a sütési idő).