Sertés csülök tepsiben, burgonyával (4 személyre)

Hozzávalók

• 1.2
  kg
  Sertésláb
• 40
  g
  Fokhagyma
• 160
  g
  Vöröshagyma
• 80
  g
  Paprika
• 80
  g
  Paradicsom
• 1
  csapott evőkanál
  Só
• 1
  csapott kávéskanál
  Fehérbors
• 1
  csapott evőkanál
  Sertészsír
• 1
  teáskanál
  Méz
• 1.5
  dl
  Fehérbor

Adagok száma: 4

A recept elkészítése

Elkészítés
A csülköt megtisztítjuk, lecsepegtetjük, bőrét bekockázzuk egy éles késsel, majd bedörzsöljük sóval, borssal.
A hagymát, fokhagymát meghámozzuk. A hagymát vastag gerezdekre, szeletekre vágjuk
A burgonyát karikára szeleteljük.
Egy kizsírozott tepsibe belerakjuk a burgonyát, majd a hagymát, paradicsomot és paprikát. Ízlés szerint sózzuk, rádobjuk a felszeletelt fokhagymát és felöntjük 1,5 dcl fehér borral
A tepsit fóliázom, a sütőben közepes fokozaton (180C), 1 - 1 ½ órán át puhára párolom.
Egy ek. pecsenyeléhez hozzákeverjük a mézet, majd bekenjük vele a csülköt, majd visszateszem a sütőbe és fedetlenül 30-40 percig sütöm-pirítom
A pecsenyelében időnként megforgatom a burgonyát, a csülköt kenegetem a mézes pecsenyelével.
Fotó, a sütőbe kerülés előtti állapot.