Svéd gombasaláta
A receptet beküldte: baloo
| Tápérték adatok1 adagban | |
|---|---|
| Energia | 343 kcal |
| Fehérje | 22.9 g |
| Zsír | 2.1 g |
| Szénhidrát | 44.8 g |
| Recept osztva: adagra | |
| Tápérték adatok100 grammban | |
|---|---|
| Energia | 33 kcal |
| Fehérje | 2.2 g |
| Zsír | 0.2 g |
| Szénhidrát | 4.3 g |
| Tömeg: gramm | |
Hozzávalók
- 300gCsiperkegomba
- 1db (nagy)Vöröshagyma
- 1dlFehérbor
- 4db (közepes)Paradicsom
Adagok száma: 1
A recept elkészítése
http://www.mindmegette.hu/paradicsomos-gombasalata-svedgomba.recept
Elkészítés: A gombát felszeleteltem, a hagymát felcsíkoztam, a fokhagymát kés lapjával szétnyomtam.
A hagymát és a fokhagymát kevés olívaolajon megpároltam. Kevés száraz bort öntöttem hozzá, sóztam, borsoztam, és lefedtem. Így kb. 10 percig tovább pároltam. Hozzátettem a szeletelt gombát, és felöntöttem paradicsomszósszal. Szárított bazsalikomot, kevés szárított petrezselymet, valamint egy kanálnyi balzsamecetet adtam hozzá. Rövid további főzés után ment a hűtőbe.
Néhány óra érlelés után tálaltam.
Megjegyzés
Hozzávalók:
30 dkg gomba
1 fej hagyma
3 gerezd fokhagyma
kevés olívaolaj
1 dl száraz fehérbor
kevés só
kevés frissen őrölt bors
2 dl paradicsomszósz
1 kávéskanál bazsalikom
1 kávéskanál szárított petrezselyemzöld
1 evőkanál balzsamecet