Székelykáposzta füstőlt hússal, sertés lapockával (4 személyre)

Hozzávalók

• 1000
  g
  Savanyú káposzta
• 130
  g
  Füstölt csemege szalonna
• 350
  g
  Sertésoldalas, füstőlt
• 150
  g
  Füstőlt paraszt sonka
• 50
  g
  Füstölt kolbász
• 100
  g
  Erdélyi szalonna
• 350
  g
  Sertéslapocka
• 180
  g
  Vöröshagyma (2 fej)
• 3
  gerezd
  Fokhagyma (15 g)
• 10
  g
  Piros paprika (őrölt)
• 2
  g
  Fekete szemes bors
• 20
  g
  Czifra Paprikakrém csemege (160 g)
• 2
  db
  Babérlevél
• 25
  g
  Hegyes erős paprika
• 3
  dl
  Víz

Adagok száma: 4

A recept elkészítése

A hagymát kockára vágjuk, és kevés olajon megdinszteljük, a tűzről levéve őrölt pirospaprikát teszünk bele.
Egy réteg savanyú káposztát helyezünk a lábasba (ha nagyon savanyú átöblítjük), erre kerülnek az oldalas csíkok, némi kolozsvári szalonnával.
Újabb réteg savanyú káposzta, oldalas csíkok, kolozsvári szalonna, babérlevél, szemes bors. Maradék savanyú káposztával takarjuk, csipet piros aranyat nyomunk a tetejére, felöntjük kevés vízzel, fedő alatt lassú tűzőn készre főzzük.
Nem szoktuk berántani, de van aki úgy szereti.
Tejföllel kínáljuk!

Megjegyzés

Rántás, habarás, köménymag nélkül.