Tejszínes-currys csirke

Hozzávalók

• 200
  g
  Csirkemell
• 1
  db (közepes)
  Vöröshagyma
• 3
  gerezd
  Fokhagyma
• 3
  evőkanál
  Kókuszzsír
• 2
  csapott evőkanál
  Curry
• 200
  g
  Főzőtejszín 10%-os
• 80
  g
  Csiperkegomba

Adagok száma: 2

A recept elkészítése

A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk és a kókuszzsíron kicsit megpirítjuk. Hozzáadjuk a már előre csíkokra szeletelt csirkemellet. Fehéredésig sütjük, majd hozzáadjuk a gombát. 10 perc múlva rászórjuk a curryt és hozzáadjuk a tejszínt is. Addig főzzük, amíg sűrű szaftot kapunk. Mellé kiválóan illik krumpli helyett a sült petrezselyemrépa.
300 g petrezselyemrépát meghámozzuk felszeleteljük és forrásban lévő sós vízben előfőzzük. Leszűrjük, majd kis kókuszzsíron szép pirosra sütjük!