Tejszínes parajkrémleves sült paprikával, mandulával.

Hozzávalók

• 450
  g
  TESCO gyorsfagyasztott parajpüré tejszínnel (450 g)
• 22
  g
  KNORR tyúkhúsleves kocka (120 g / 12 db)
• 1
  liter
  Víz
• 1
  csipet
  Só
• 1
  csipet
  Fehérbors
• 200
  g
  Meggle főzőtejszín 10 % (200 ml)
• 10
  g
  Liga csökkentett zsírtartalmú margarin (250 g, Unlever Kft. Mo.)
• 120
  g
  Kalirorniai paprika (sárga, piros, zöld)
• 40
  g
  Tesco szeletelt mandula
• 30
  g
  Liga csökkentett zsírtartalmú margarin (250 g, Unlever Kft. Mo.)
• 20
  g
  Búza finomliszt
• 2
  gerezd
  Fokhagyma

Adagok száma: 4

A recept elkészítése

A gyorsfagyasztott parajpürét főző edénybe tesszük, felengedjük.
2 db tyúkhúsleves kockához, 1 l vizet adunk, felforraljuk.
A felengedett parajpüréhez adjuk a levest, és lassú tűzőn 6-10 perc alatt összefőzzük.
A rántáshoz az olvasztott vajra szórjuk a lisztet, összekeverjük, majd közepes tűzön zsemleszínűre pirítjuk, lehúzzuk a tűzről, és belekeverjük a zúzott fokhagymát. A kész rántást kihűtjük, kevés hideg vízzel simára keverjük, majd a leves alaphoz adjuk és kevergetve beleöntjük a rántást.

Ha felforrt a leves, lassú tűzön 8-10 percig főzzük, majd sóval, borssal ízesítjük, ízlés szerint. Ezután a tejszínt kevés forró lével elkeverjük, és a leveshez öntjük, lassú tűzön összeforraljuk

A piros kaliforniai paprikát vékony csíkokra vágjuk, majd a szeletelt mandulával forró vajon megsütjük és sóval, borssal fűszerezzük.
Tálaláskor a parajkrémlevest forrón tányérokba szedjük és megszórjuk a mandulás pirított paprikacsíkokkal.

Megjegyzés

Gazdagítható: apróra kockázott kolozsvári szalonnával, melynek zsiradékában a vékonyra szeletelt kaliforniai paprikát és a szeletelt mandulát megpirítjuk, és a forrón tálalt leveshez adjuk.