Teljes kiőrlésű fánk

Hozzávalók

• 250
  g
  Joghurt
• 100
  g
  Eritritol
• 0.6
  dl
  Tehéntej (0,1%-os)
• 4
  g
  Dr. Oetker Sütőpor
• 2
  db
  Tyúktojás
• 330
  g
  Teljes kiőrléső tönkölybúzaliszt

Adagok száma: 75

A recept elkészítése

A lisztbe belekevertem a sütőport. A tojást a cukorral kicsit habosra kevertem és szépen lassan adagoltam hozzá a lisztes sütőporos keveréket és a joghurtot. A végén annyi tejet/vizet tettem bele, hogy palacsinta állagú tésztát kapjak (de ki hogy szereti ).
A végén minifák sütőben kisütöttem. Egy fánk így 10 g körüli ( van ami csak 8 g és van ami 12g) és ebben van olyan 3 g szénhidrát. A képen látható adag kb: 17 g ch-t tartalmaz.
DE lehet sütőben is elkészíteni fánk formába vagy egyszerűen muffin formában. Ebben az esetben 180 fokos sütőben 20 percig kell sütni.
Bármiféle nekünk való porcukorral lekvárral fogyasztható, csak akkor természetesen a hozzá valók is számolandók.

Megjegyzés

Hivatalos adagok:

25 dkg tk tönköly liszt
10 dkg eritritol (én ezt használom) Nyírfacukor esetén csak 5 dkg
2db tojás
25 dkg joghurt (0,1% zsírtalmas van benne)
2 tk sütőpor
2 dl tej vagy víz (én keverten tettem bele)