Töltött paprika
A receptet beküldte: yoyo
| Tápérték adatok1 adagban | |
|---|---|
| Energia | 582 kcal |
| Fehérje | 32.0 g |
| Zsír | 25.4 g |
| Szénhidrát | 59.1 g |
| Recept osztva: adagra | |
| Tápérték adatok100 grammban | |
|---|---|
| Energia | 71 kcal |
| Fehérje | 3.9 g |
| Zsír | 3.1 g |
| Szénhidrát | 7.2 g |
| Tömeg: gramm | |
Hozzávalók
- 500gSertéshús (közepesen zsíros)
- 150gFehér rizs (száraz)
- 140gSűrített paradicsom 18-20%
- 8dlVíz
- 5gerezdFokhagyma
- 4db (közepes)Étkezési paprika
- 1kgParadicsom
- 1db (közepes)Vöröshagyma
- 1evőkanálÉtolaj
- 1dbTojás
- 1csapott teáskanálFekete bors (őrölt)
- 1púpozott teáskanálPiros paprika (őrölt)
- 1púpozott teáskanálSó
- 1púpozott teáskanálKristálycukor
Adagok száma: 4
A recept elkészítése
Töltelék elkészítése:
Az apróra vágott és kevés olajon megpirított hagymát a darált húshoz adjuk. Majd a rizst félig megfőzzük és a fűszerekkel (só, bors, piros paprika) és az elkevert tojással együtt szintén a húshoz adjuk és alaposan, egyenletesen összekeverjük őket. Az elkészült tölteléket a kicsumázott paprikákba töltjük. A felesleges töltelékből gombócokat készíthetünk.
A paradicsomszósz elkészítése:
Egy edényben a felkockázott paradicsomot és néhány szétnyomott fokhagymát pépesre főzzük közepes lángon. Ha kész hozzáadjuk a vizet, a paradicsomsűrítményt, a sót és a kristálycukrot. A végén az egészet simára turmixoljuk.
A megtöltött paprikákat is belerakjuk a paradicsomszószba és kb. 15-20 perc alatt megfőzzük.
Megjegyzés
A töltött paprikát főtt krumplival tálaljuk. A fűszereket, cukrot ízlés szerint. Aki fogyózik használhat mesterséges édesítőt cukor helyett.