Tyúkhúsleves home

Hozzávalók

• 300
  g
  Csirkehát (bőrrel)
• 100
  g
  Csirkemáj
• 200
  g
  Csirkenyak
• 250
  g
  Csirkeszárny (bőrrel)
• 30
  g
  Csirkeszív
• 50
  g
  Csirkezúza
• 4
  db (közepes)
  Sárgarépa
• 1
  db (kicsi)
  Vöröshagyma
• 150
  g
  Zeller gyökér
• 4
  liter
  Víz
• 1
  csapott teáskanál
  Feketebors
• 1
  púpozott evőkanál
  Só
• 1
  kocka
  Knorr Csirkehúsleves-kocka

Adagok száma: 12

A recept elkészítése

A szemesbors és a szerecsendió kivételével valamennyi hozzávalót egyszerre teszem oda főni. Mikor felforrt, a habját alaposan leszedem és a borsot meg a szerecsendiót is beleteszem, legalább 4 órát (de lehet többet is) lassú tűzön főzöm.
Miután a főzést befejeztem, a húsokat és a zöldségeket kiveszem, a levét leszűröm. Akár vízben, akár a lé egy részében a tésztát (lehetőleg csiga vagy cérnametélt) nagyjából öt perc alatt megfőzöm és tálalható. Lehet bele a tyúk májából májgaluskát is készíteni.

Megjegyzés

100 g Füri 8 tojásos csigatészta + 1,5 l víz + 1 ek só = 250 g leszűrt, kifőzött tésztával.
Kifőzött Füri 8 tojásos csigatészta tápértéke 100 g vetítve:
energia: 66 kcal
fehérje: 7,0 g
zsír: 2,6 g
szénhidrát: 29,8