Zöldbabfőzelék egyszerűen, sertéscomb pörkölttel

Hozzávalók

• 600
  g
  Icefield fagyasztott sárgahűvelyű vágott zöldbab (1000 g)
• 20
  g
  Sertészsír
• 1
  púpozott evőkanál
  Búza finomliszt
• 175
  g
  S-Budget Tejföl 12%-os
• 500
  g
  Sertéscomb
• 120
  g
  Vöröshagyma
• 60
  g
  Étkezési paprika
• 1
  csapott teáskanál
  Piros paprika (őrölt)
• 50
  g
  Paradicsom
• 60
  g
  Sertészsír
• 3
  dl
  Víz

Adagok száma: 4

A recept elkészítése

Egyszerűség és a gyorsaság kedvéért mirelit zöldbabot használunk.
A babot enyhén sós vízben feltesszük főni

Edényben zsiradékot hevítünk, hozzáadjuk a lisztet, és világos színű rántást készítünk. Hozzáadva a tejfelt, a zöldbab levével felengedjük és csomómentesre keverjük
Ízlés szerint sózzuk, hozzáadjuk a zöldbabot és lassú tűzőn összeforraljuk.

Sertéspörkölt

A húst megmossuk, lecsepegtetjük, felkockázzuk.
A hagymát meghámozzuk, és apró kockára vágjuk.
Lábasban felhevítjük a zsiradékot, rábodjuk a vöröshagymát és üvegesre pároljuk.
A lábast lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk az őrölt pirospaprikát, a felkockázott húst, sózzuk, visszatesszük a tűzre, és folyamatos kevergetés mellett pár percig pírijuk – pörköljük. Felöntjük vízzel, lefedjük és mérsékelt tűzön meg- megkeverve félpuhára főzzük. A paradicsomot, paprikát megmossuk, kockára szeleteljük, és a húshoz adjuk, majd mérsékelt tűzőn tovább pároljuk.