Kelkáposztás trikolor durumtészta. (Géza 2020.12.09)

Hozzávalók

• 750
  g
  Kelkáposzta
• 120
  g
  Füstölt (kenyér) szalonna (Géza)
• 100
  g
  Vöröshagyma
• 5
  gerezd
  Fokhagyma
• 1
  csapott teáskanál
  Fekete bors frissen őrölt
• 1
  csapott evőkanál
  Majoranna (szárított)
• 10
  g
  Ételízesítő Penny-s (Géza)
• 2
  db
  Tyúktojás
• 120
  g
  Tejföl (12%-os)
• 100
  g
  Edámi sajt
• 1
  csipet
  Só
• 3
  dl
  Víz
• 1460
  g
  Durum csavart tészta SAN FABIO főtt (Géza)

Adagok száma: 10

A recept elkészítése

Az apróra vágott szalonnát kisütjük, megdinszteljük rajta a hagymákat. Rá tesszük az apróra vágott kelt, fűszerezzük, felöntjük egy kis vízzel és puhára pároljuk. Az összes vizet elpároljuk róla.
A tejfölből, tojásból, reszelt sajtból, egy kis ételízesítővel, borssal kutyulékot készítünk. A kifőtt tésztát összekeverjük a kelkáposztával, beöntjük egy tepsibe, ráöntjük a tejfölös kutyulékot és a sütőben pirosra sütjük.
(Nagy menő 3 színű olasz tészta, mire kifőtt, a piros szín is kifőtt belőle, cirka 5 perc alatt. A javasolt főzési idő a zacsin 7-9 perc) Amúgy fini :-)