Piás pogácsa fűszeres TK lisztekből (Géza 20.12.30)

Hozzávalók

• 250
  g
  Rozsliszt teljeskiőrlésű (Géza 20.08.21)
• 250
  g
  Teljes kiőrlésű búzaliszt
• 250
  g
  Tepertőkrém Karát liba,kacsa (Géza)v.bármilyen zsiradék.
• 175
  g
  Tejföl (12%-os)
• 1
  dl
  Tehéntej (1,5%-os)
• 2
  db
  Tyúktojás (sárgája)
• 1
  db
  Tyúktojás
• 300
  g
  Trappista Tolle (Géza)150g bele,150g tetejére
• 50
  g
  Élesztő
• 1
  púpozott kávéskanál
  Fekete bors
• 20
  g
  Köménymag
• 1
  csapott evőkanál
  Só v.ételízesítő

Adagok száma: 30

A recept elkészítése

Összekeverjük a szárazanyagokat, beletesszük a tojássárgáját, zsiradékot (bármi lehet vegáknak margarin,vaj)Elmorzsoljuk a liszttel. Hozzátesszük a tejben felfuttatott élesztőt, tejfölt. A sajt felét, nagy lyukún reszelve. Összegyúrjuk, akkor jó, ha elválik a kéztől edénytől a tészta. 20-30 percig pihentetjük. Újra átgyúrjuk. 40-50 percig kelesztjük. Kinyújtjuk kb 1cm vastagra. becsíkozzuk a tetejét kiszaggatjuk. Megkenjük tojással, rászórjuk a sajt másik felét. És előmelegített sütőben 180-200 fokon 20-30 perc alatt kisütjük. Mivel TK liszteket használtunk a színe egy kicsit boxos lesz. :-) Issza a Bikavért (mást is ) mint Keceli homok az esővizet augusztusi aszály után.